|
|
Gehaktschotel Florentine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Snufje nootmuskaat, snufje peper, snufje zout, half pakje aardappelpuree, 1 ei, 1 el. bieslook (fijngesneden), 1 el. peterselie (fijngehakt), 125 ml. creme fraiche, 200 gram spinazie (geblancheerd), 250 gram rundergehakt, 40 gram boter, 75 gram geraspte kaas (jong belegen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het rundergehakt op smaak met de bieslook, peterselie, het ei, zout en peper. Vorm er 2 gelijke ballen van en druk ze plat. Verwarm in een koekenpan de boter. Bak de gehaktballen. in ca. 10 minuten bijna gaar en bruin. Maak ondertussen de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Beboter een ovenvaste schaal en bekleed deze met de aardappelpuree. Haal de gehaktballen uit de koekenpan en vermeng de creme fraiche door de bakboter. Roer dit nu door de geblancheerde spinazie en breng het op smaak met nootmuskaat. Verdeel het spinaziemengsel over de aardappelpuree in de ovenvaste schotel. Leg daar bovenop de 2 gehaktballen en bestrooi het geheel met geraspte kaas. Verwarm en gratineer de schotel in een voorverwarmde oven van 225 graden in ca. 15 minuten.
|
|
|